Cuisinier spécialisé dans la cuisine Thai ou Chinoise (h/f)
Synergie Belgium
Belgique, Froidmont, Province de Liege
6 dagen geleden
source : References.be

Description

Pour le Parc Pairi Daiza, nous recherchons un cuisinier spécialisé dans la cuisine Thai ou Chinoise . Désigné Meilleur Zoo d'Europe en 2018,2019 et 2020 et plus beau Jardin zoologique de Belgique et des Pays-Bas (de 2013 à 2017), ambitionnant d'étendre cette reconnaissance à l'échelle mondiale, PAIRI DAIZA est à la recherche de nombreuses essences rares qui grandiront et s'épanouiront au fil des saisons.

En tant que cuisinier spécialisé dans la cuisine thai ou chinoise, sous la supervision du Chef de Cuisine, vos missions sont :

  • Réaliser la mise en place des aliments chauds et froids
  • Effectuer les différentes cuissons
  • Réaliser les sauces et les accompagnements
  • Respecter le timing des commandes
  • Disposer et garnir les aliments sur l’assiette
  • Apporter des idées à la création des plats
  • Utiliser et respecter les fiches technique mises à disposition
  • Veiller à une excellente qualité et présentation des plats
  • Réceptionner et contrôler les marchandises
  • Vérifier et assurer l’approvisionnement des stocks en respectant le FIFO
  • Réaliser l’entretien de la cuisine, des plans de travail et des ustensiles
  • Respecter la chaine du froid
  • Respecter les règles de sécurité et d’hygiène (HACCP)
  • Profil

  • Vous avez une expérience probante de minimum 2 années en tant que Cuisinier spécialisé en cuisine THAI ou CHINOISE
  • Vous avez une bonne gestion du stress et un bon sens de la communication
  • Vous avez une excellente organisation
  • Vous faites preuve de diplomatie et de savoir-vivre : politesse, courtoisie et maîtrise de soi
  • Vous avez une excellente présentation et vous êtes souriant(e), serviable, dynamique, clairvoyant(e), rigoureux(se) et respectueux(se)
  • Vous êtes flexible et disponible, vous travaillez également les week-ends et jours fériés en horaire coupé en raison de notre secteur d’activité
  • Offre

  • L'opportunité de travailler dans un cadre exceptionnel et de mettre vos compétences au profil d'un projet toujours en développement.
  • La possibilité d'épingler une référence de choix sur votre CV
  • Des contrats journaliers intérimaires avec possibilité de contrat fixe
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