Job Description
Pour notre client, un restaurant gastronomique d’exception dans la région de Namur, avec 2 étoiles au Michelin avec un Chef de très grande renommée, nous cherchons un Sommelier.
Le restaurant est l’un des meilleurs en Belgique, propose à ses convives une cuisine française moderne dans un cadre de verdure.
Parmi les responsabilités du Sommelier, on retrouve :
Requirements
Le candidat idéal aura :
Benefits
Requirements
Pour notre client, un restaurant gastronomique d’exception dans la région de Namur, avec 2 étoiles au Michelin avec un Chef de très grande renommée, nous cherchons un Sommelier.
Le restaurant est l’un des meilleurs en Belgique, propose à ses convives une cuisine française moderne dans un cadre de verdure.
Parmi les responsabilités du Sommelier, on retrouve : - Responsabilité complète de la gestion et création de la carte des vins - Responsabilité de la gestion des fournisseurs (incluant la possibilité d’en proposer de nouveaux) - Gestion complète de la cave à vin, incluant les stocks et les coûts (600 références en cave) - Mise en place des accords mets et vins - Relation clients - Rapporte directement au Chef
