Pastaiolo (Pasta chef)
Pici
Antwerpen
19 uur geleden
source : Jobkitchen.be

Bedrijf

Pici is een pastarestaurant op de Dageraadplaats in Antwerpen dat uitsluitend werkt met verse pasta's die in huis én voor de neus van de klant bereid worden : de pastamachine staat namelijk centraal in de zaak.

PICI is een hedendaags horecaconcept dat ambachtelijke verse pasta's serveert in een ongedwongen sfeer waar hospitality op de 1ste plaats staat.

De focus ligt op het ambachtelijk bereiden van verste pasta's, deze zal hoog in het vaandel worden gedragen.

Pici gaat terug naar de essentie van de Italiaanse keuken en kiest voor kraakverse producten - zo gebruikt Pici biologische groenten en kruiden van boer Bram en boer Sjarel -

en een beperkte menukaart met essentiele pastagerechten als pappardelle al ragu en pici cacio e pepe.

Taken

De kok staat dagelijks op de werkvloer waar hij / zij in staat voor de bereidingen van verse pasta's.

Taken :

  • Bereiden van pasta's
  • Mise en place en voorbereiding service
  • Correct opvolgen van recepturen volgens de regels van de kunst
  • Onderhoud van keukenmaterialen
  • Stockcontrole
  • Kwaliteitscontrole
  • Foodcost onder controle houden
  • Profiel

    Voor deze functie zijn we op zoek naar een persoon met de volgende kwaliteiten en eigenschappen :

  • Passie voor ambacht
  • Positief ingesteldheid
  • Deftig voorkomen
  • Professioneel
  • Spontane persoonlijkheid
  • Voltijds of deeltijds.

    Verdiensten te bespreken.

    Solliciteren
    Bij de favorieten invoegen
    Verwijder van favorieten
    Solliciteren
    Mijn E-mail
    Door op "voortzetten" te klikken, gaat u ermee akkoord dat neuvoo uw persoonlijke gegevens verzamelt en verwerkt die u in dit formulier hebt verstrekt, om een ​​neuvoo-account te maken en u te abonneren op onze e-mailwaarschuwingen, in overeenstemming met ons Privacybeleid . U kunt uw toestemming te allen tijde intrekken door te volgen deze stappen .
    voortzetten
    Aanvraagformulier